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店主おすすめ!蕎麦によく合う島根の地酒

月山

吉田酒造(安来市)・吟醸酒

島根県で唯一軟水使用。フルーティーで芳醇な香り。

李白

李白酒造(松江市)・特別純米酒(生)

スッキリとした辛さの中にも旨味を感じるお酒。

豊の秋

米田酒造(松江市)・純米酒

お米の旨味を存分に引き出し、濃厚な味わいとスッキリとした辛口の喉越しを併せ持つ。

隠岐誉

隠岐酒造(隠岐郡)・吟醸酒 生貯蔵酒

軽快な酒質と爽やかな飲み口。フレッシュな味わいが特徴。

七冠馬

簸上酒造(仁多郡)・純米酒

辛口なのに口あたりがよく、ほのかな香りとキレのある旨味。米どころのお酒。

環日本海

日本海酒造(浜田市)・特別純米酒

香控えめでバランスが良く幅広く料理で楽しめる。

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